Tamper Station eller Tampermåtte?

Når du brygger espresso, er forberedelsen af pucken et af de vigtigste trin. Det er her, fundamentet for smagen bliver lagt – og det er samtidig en proces uden en entydig facitliste. Teknik, stil og fornemmelse spiller alle en rolle.

Udstyret du bruger, kan dog gøre en markant forskel. Selv den mest erfarne barista får svært ved at levere et stabilt resultat, hvis portafilteret vipper, bordet tager imod trykket, eller tampen bliver skæv. Derfor er det værd at se nærmere på to af de mest anvendte løsninger: tamper stationen og den mere minimalistiske tampermåtte til bordkanten.

Tamper Station i aluminium, en stabil partner i din puck prep: 

 

Tamper stationen
Her tager vi udgangspunkt i vores mest populære model i aluminium. En tamper station står fast på bordet i en dertil designet saddel, der holder portafilteret i den rette position og giver et stabilt udgangspunkt for tamping. Den beskytter både bordplade og udstyr og rummer plads til tamperen ovenpå samt portafilteret nedenunder – en praktisk detalje for et fast kaffehjørne, der bruges dagligt.

Her vores tamper stand i aluminium: Tamper stand i aluminium

Se lige den praktisk opbevaring!

Tampermåtten
Måtten til bordkanten er den enkle og fleksible løsning. Den kan placeres på ethvert bord, beskytter overfladen mod portafilterets metaldele og giver en skridsikker base. Ligesom på stationen er der en indbygget saddel, der stabiliserer portafilteret under tamping. Den fylder minimalt, er let at rengøre (kan blot skylles under vandhanen) og fås i forskellige modeller, så du kan vælge den udformning, der passer til dit udstyr.

Se varianterne her: Tamper Stations og -måtter

Tampermåtte med saddel og stand til tamperen:

Portafiltret passer perfekt i sadlen:

Valget
Hvilken løsning, der passer bedst, afhænger af din bryggestil og dine behov. En tamper station er oplagt, hvis du ønsker et fast og stabilt setup, mens gummimåtten er ideel, hvis du foretrækker en enkel, pladsbesparende og flytbar løsning. Begge vil give dig bedre kontrol over tampingen og dermed et mere ensartet resultat i koppen.

Resultatet kan man kun være tilfreds med!